Sunday, July 19, 2020

Resep Sup Ayam oleh - resepkuenusantara.xyz

Halo sahabat selamat datang di website resepkuenusantara.xyz, pada kesempatan hari ini kita akan membahas seputar Resep Sup Ayam oleh - resepkuenusantara.xyz, kami sudah mempersiapkan artikel tersebut dengan informatif dan akurat, silahkan membaca

Resep Sup Ayam â€" Salah satu resep olahan ayam yang banyak disukai adalah sup ayam. Hidangan yang menyegarkan ini diolah dengan bumbu rempah sederhana yang sering digunakan sehari-hari. Meski bumbunya diracik dengan sederhana, jika meraciknya pas, maka akan menjadi hidangan yang menghangatkan meja makan dan selalu dirindukan.

Hidangan berkuah ini cocok sekali menjadi menu sehari-hari. Tidak hanya hangat, proses membuatnya pun simpel dan disukai banyak kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa. Apalagi jika olahan sup ayam dicampur dengan sayur, tidak hanya akan menjadi menu yang enak. Namun juga menyehatkan.

Sup ayam juga menjadi resep lezat yang cocok dihidangkan di segala situasi. Mau pagi, siang, malam, dan di segala cuaca, akan tetap enak dan nikmat. Ayam sebagai bahan pokok mengandung protein yang baik untuk pertumbuhan otot. Sementara sayuran sebagai bahan tambahan, mengandung serat, vitamin, dan mineral yang banyak dibutuhkan tubuh.


Varian Resep Sup Ayam

Resep sup ayam ternyata bisa dikreasikan menjadi macam-macam hidangan lezat, lho. Dari yang kuah bening, atau menjadi olahan cream soup. Pastinya, resep-resep tersebut sama-sama lezat dan masing-masing memiliki bumbu khas yang menggugah selera.


1. Resep Sup Ayam Bening

Resep sup ayam yang pertama adalah sup ayam bening. Resep ini mudah sekali dibuat karena termasuk resep ala rumahan. Meski begitu, sup ayam bening bisa menjadi hidangan yang nagih dan menghangatkan dengan resep di bawah ini lho.

Bahan Utama

Bahan-bahan untuk membuat sup ayam bening sangat mudah untuk disiapkan, yaitu berikut ini.

  • Ayam ½ ekor, dibersihkan, lalu potong menjadi 4 bagian
  • Wortel 1 buah besar, dibersihkan lalu dipotong-potong
  • Kentang 2 buah, dikupas, dibersihkan, lalu dipotong-potong
  • Buncis 100 gram, dibersihkan lalu dipotong-potong
  • Kol 100 gram, dibersihkan lalu dipotong-potong
  • Jagung 1 buah, dipipil
  • Daun bawang 2 batang, dibersihkan lalu potong-potong
  • Air secukupnya
  • Margarin sedikit
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Serai 1 batang, digeprek
  • Lengkuas 1 ruas jari, digeprek

Bahan Bumbu Halus

Berikut ini adalah bahan bumbu halus dalam resep sup ayam bening yang juga harus Anda siapkan.

  • Bawang putih 4 butir
  • Bawang merah 5 butir
  • Jahe 1 ruas jari

Cara Membuat Sup Ayam Bening

Membuat sup ayam bening sangat mudah dan dapat dilakukan dalam waktu singkat tanpa gagal. Berikut ini langkah-langkah yang harus dilakukan.

  • Haluskan bahan-bahan bumbu halus, bisa menggunakan ulekan atau blender.
  • Tumis bumbu halus dengan margarin hingga harum. Tumis juga serai dan lengkuas.
  • Siapkan panci, lalu didihkan air.
  • Masukkan ayam dan bumbu yang telah ditumis tadi hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
  • Masukkan jagung, wortel, kentang dan kol ke dalam rebusan. Masak dengan api kecil hingga matang.
  • Tambahkan garam, gula pasir, dan lada bubuk sambil koreksi rasa.
  • Tambahkan daun bawang lalu aduk-aduk.
  • Sajikan dalam mangkuk dan tambahkan bawang goreng supaya makin gurih.

Baca Juga: Resep Olahan Ayam


2. Resep Cream Sup Ayam

Resep Sup Ayam Enak

Resep selanjutnya adalah resep sup ayam krim yang sangat lembut Menu ini cocok sekali dihidangkan ketika cuaca sedang dingin. Kuah krimnya yang kental akan sangat menggugah selera. Bagaimana ya cara membuatnya?

Bahan-Bahan

Membuat cream soup ayam ternyata sangat mudah lho. Lakukan saja langkah-langkah berikut ini.

  • Bawang bombay 1 buah, bersihkan lalu potong memanjang
  • Bawang putih 3 butir, bersihkan lalu iris tipis-tipis dan kecil
  • Jagung manis pipil 2 buah (kurang lebih 100 gram)
  • Wortel 100 gram, bersihkan lalu potong dadu kecil-kecil
  • Kentang 2 buah sedang, kupas, bersihkan lalu potong dadu kecil-kecil
  • Daging ayam 200 gram, bersihkan lalu potong dadu
  • Susu cair 250 ml, boleh pakai susu bubuk yang dicairkan
  • Kaldu bubuk 1 sdt
  • Lada bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Oregano 1 sdt
  • Maizena 1 sdm, dilarutkan dengan sedikit air dingin
  • Margarin sedikit saja
  • Seledri 1 batang, bersihkan lalu iris tipis-tipis

Cara Membuat Cream Sup Ayam

Membuat cream sup ayam ternyata sangat mudah lho. Membuat sendiri di rumah rasanya tidak kalah enak di restoran-restoran.

  • Panaskan sedikit margarin untuk menumis. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  • Masukkan ayam, wortel, kentang, dan jagung lalu aduk-aduk. Tambahkan air sedikit air dan masak hingga bahan-bahan tersebut empuk.
  • Masukkan susu cair perlahan dan tunggu hingga mendidih.
  • Masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, dan oregano lalu aduk-aduk hingga merata. Jangan lupa lakukan koreksi rasa.
  • Masukkan larutan maizena, aduk-aduk dan tunggu hingga menyusut airnya.
  • Matikan api. Sajikan sup ke dalam mangkuk.
  • Tambahkan seledri yang sudah diiris-iris.
  • Cream soup akan lebih enak disajikan dengan roti kering.

3. Resep Sup Ayam Pecok ala Klaten

Resep Sup Ayam Enak

Resep sup ayam pecok ala Klaten merupakan hidangan khas yang sangat lezat. Sup ayam pecok adalah sebuah menu sup dengan potongan ayam yang tidak beraturan bahkan sampai tulang-tulangnya pun dimasukkan dalam sup. Hal ini menambah cita rasa gurih hidangan. Selain itu, tulang ayam juga dapat dinikmati sum-sumnya, sehingga makin menggugah selera deh.

Bahan-Bahan

Bahan-bahan untuk membuat sup ayam pecok sangat mudah untuk disiapkan. Berikut ini silakan disiapkan terlebih dahulu.

  • Ayam ½ ekor (dibersihkan lalu potong-potong sesuai keinginan), disarankan menggunakan ayam kampung supaya lebih enak
  • Bawang bombay 1 buah, dibersihkan lalu belah menjadi 2
  • Seledri 1 batang, disimpulkan
  • Seledri 3 batang, bersihkan lalu cincang
  • Air secukupnya
  • Bawang putih 6 butir, dicuci lalu digeprek sampai remuk
  • Merica bubuk 1 sdt
  • Pala ½ buah, digeprek
  • Jahe 2 ruas jari, digeprek
  • Kayu manis 2 cm
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Wortel 2 buah, bersihkan lalu potong-potong
  • Kentang 2 buah, kupas, bersihkan lalu potong-potong
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sup Ayam Pecok ala Klaten

Resep sup ayam pecok sangat mudah diaplikasikan di rumah lho. Cita rasanya juga bisa seenak restoran. Lakukan langkah-langkah berikut ini.

  • Siapkan panci untuk merebus. Didihkan air.
  • Setelah itu rebus ayam bersama bawang bombay sampai keluar kaldu beningnya. Buang lemak yang mengapung di atas kaldu.
  • Panaskan sedikit minyak untuk menumis. Tumis bawang putih hingga harum beserta merica bubuk.
  • Masukkan bumbu tumis tersebut ke rebusan kaldu. Masukkan juga bumbu-bumbu lain seperti pala, jahe, dan kayu manis.
  • Masukkan juga sayuran seperti wortel dan kentang.
  • Rebus kembali sop hingga ayam empuk dan bumbu meresap sempurna.
  • Tambahkan cincangan seledri lalu aduk-aduk.
  • Tambahkan juga gula dan garam secukupnya sambil koreksi rasa.
  • Sup ayam pecok siap untuk disajikan.
  • Jangan lupa tambahkan bawang goreng supaya cita rasa makin menggugah selera.

Baca Juga:  Resep Kue 


Itu dia resep-resep sup ayam yang sangat mudah diaplikasikan di rumah. Resep-resep tersebut bahkan bisa Anda kreasikan sendiri sesuai keinginan. Sup ayam akan makin lezat jika dihidangkan bersama tempe goreng atau tahu goreng dan kerupuk. Meski identik dengan hidangan yang menghangatkan, sup ayam akan tetap lezat dikonsumsi kapan pun kok. Tidak Cuma menghangatkan badan tapi juga dapat menghangatkan suasana.

Resep Sup Ayam 

Itulah tadi informasi dari poker idn mengenai Resep Sup Ayam oleh - resepkuenusantara.xyz dan sekianlah artikel dari kami resepkuenusantara.xyz, sampai jumpa di postingan berikutnya. selamat membaca.

Thursday, July 16, 2020

Perbedaan Baking Soda dan Baking Powder oleh - resepkuenusantara.xyz

Halo sahabat selamat datang di website resepkuenusantara.xyz, pada kesempatan hari ini kita akan membahas seputar Perbedaan Baking Soda dan Baking Powder oleh - resepkuenusantara.xyz, kami sudah mempersiapkan artikel tersebut dengan informatif dan akurat, silahkan membaca

Perbedaan Baking Soda dan Baking Powder â€" Tidak sedikit orang yang belum mengetahui apa perbedaan dari baking soda dan baking powder. Bahkan ada orang yang membuat adonan kue asal memasukkan bahan pengembang.

Hasil yang didapat akan tidak sempurna. Bahkan kue yang telah susah payah dibuat akan menghasilkan rasa pahit. Simak lebih lanjut ulasan tentang perbedaan baking soda dan baking powder di bawah ini.


1. Bahan Kimia Yang Terkandung

Perbedaan baking soda dan baking powder bisa dilihat dari zat kimia yang ada di dalam kedua pengembang tersebut. Untuk baking soda lebih banyak mengandung bahan Natrium Bikarbonat dan tanpa campuran bahan apapun lagi.

Tetapi jika baking powder mengandung zat Natrium Bikarbonat dan juga ada campuran dari bahan lain. Kandungan yang terdapat di baking soda maupun baking powder akan mempengaruhi penggunaan kedua bahan tersebut. Sehingga berpengaruh terhadap kue yang akan dihasilkan atau yang sudah matang.

Baca Juga:  Perbedaan Negara Demokrasi Dan Negara Otoriter 

2. Kegunaannya

Apabila ingin membuat kue yang membutuhkan bahan pengembang dalam adonannya. Kandungan  Natrium Bikarbonat dari bahan pengembang harus bisa bercampur dengan senyawa asam. Jika adonan kue terdapat bahan bahan yang mengandung asam seperti susu, cokelat, yogurt, mentega,dll.

Maka jenis bahan pengembang yang dipakai dalam adonan tersebut yaitu baking soda. Karena pada Baking soda hanya mengandung zat  Natrium Bikarbonat saja, jadi bila dicampur dengan coklat, susu, dan sejenisnya maka tidak akan bisa tercampur.

Sementara jika adonan tidak ada kandungan bahan yang asam, maka bisa menggunakan bahan pengembang yaitu baking powder. Hal tersebut karena pada baking powder tidak hanya mengandung Natrium Bikarbonat saja. Tetapi ada kandungan lainnya yaitu Sodium Pirofosfat yang bisa memicu reaksi dan menghasilkan gelombang dalam adonan kue.

3. Hasil

Untuk hasil yang akan dihasilkan ditentukan pada campuran baking soda atau baking powder pada adonan kue. Jika pencampuran yang dilakukan tidak tepat maka akan menimbulkan rasa pahit pada kue. Adonan kue yang menggunakan baking soda maka rasa yang akan dihasilkan dari kue tersebut adalah pahit. Karena baking soda hanya mengandung satu zat kimia saja yaitu Natrium Bikarbonat saja. Terlebih jika baking soda yang dimasukkan kedalam adonan kue terlalu banyak.

4. Sifat Bahan

Baking soda dapat melakukan reaksi pencampuran lebih cepat daripada baking powder. Tahap pengembangan dapat terjadi saat baking soda tercampur dengan bahan asam. Maka dari itu jika sebuah adonan sudah mengembang maka harus cepat dikukus atau dipanggang. Karena jika tidak maka kue yang dihasilkan akan terasa kurang sempurna dan tidak empuk.

Sementara itu jika baking powder dicampur ke adonan kue maka harus didiamkan sebentar sampai mengembang. Baking powder dibagi menjadi dua golongan yaitu single acting dan double acting. Sesuai dengan namanya jika single acting maka proses pengembangannya melalui satu tahap saja.

Tetapi jika yang double acting maka proses pengembangannya akan melalui dua tahap. Yaitu pada saat masih menjadi adonan dan pada saat proses oven atau pemanasan. Sehingga adonan bisa didiamkan sejenak terlebih dahulu, dan tidak perlu khawatir lagi jika adonan atau kue yang dihasilkan akan menjadi bantat atau tidak mengembang.

5. Campuran Bahan

Jika memang baking soda harus dicampurkan dengan bahan yang asam seperti cuka, sour cream, air lemon, butter milk, dll. Baking soda biasanya dipakai dalam campuran adonan untuk kue-kue kering. Atau juga bisa kue yang bercampur dengan buah, atau manisan buah. Baking soda juga bisa untuk membuat kue yang dikukus, dan kue yang dipanggang.

Sebagai campuran bahan untuk pengembang kue ini, kekuatan dan reaksi yang ditimbulkan pada baking soda maupun baking powder akan hilang saat beberapa waktu. Terutama jika adonan kue disimpan ditempat yang lembab, hangat, atau jika tidak ditutup dengan rapat.

6. Berdasarkan Fungsinya

Jika ingin membuat kue dan saat melihat resep yang ada biasanya terdapat bahan baking powder dan baking soda. Dan semua jenis bahan tersebut apa berfungsi sebagai pengembang adonan? Tidak perlu bingung atau khawatir. Jika dalam satu resep terdapat dua jenis pengembang ini, maka baking soda berfungsi bukan lagi sebagai pengembang. Tetapi beralih fungsi menjadi penetral zat asam yang ada di adonan kue tersebut. saat baking soda tidak bermanfaat sebagai pengembang.

Maka baking powder lah yang berfungsi sebagai pengembang dalam adonan tersebut. Jadi jika dalam adonan terdapat kandungan asam yang berlebihan maka akan direndam oleh baking soda. Selain untuk bahan pengembang dalam membuat adonan kue. Baking soda juga memiliki fungsi yang lain. Seperti membersihkan karang gigi, menghilangkan noda pada pakaian, untuk kecantikan dan masih banyak lagi.

7. Cara Pengetesan Kadaluarsa

Belilah baking powder atau baking soda secukupnya saja. Bahkan lebih baik jika membeli yang pada saat itu juga habis. Karena kedua bahan pengembang tersebut jika terlalu lama disimpan maka tidak bagus. Untuk mengganti baking soda dan baking powder lakukan tiga bulan sekali.

Untuk memastikan bahwa bahan yang digunakan masih aman. Perbedaan baking soda dan baking powder untuk mengetes apakah bahan tersebut masih aman ataukah tidak.  Untuk mengetes baking powder adalah menggunakan cara mencampurkan tiga sendok air hangat dengan setengah sendok baking powder.

Jika campuran tersebut menghasilkan busa setelah diaduk, maka baking powder masih bagus atau aman digunakan. Jika setelah pencampuran tersebut tidak ada reaksi yang dihasilkan maka baking powder tersebut harus diganti. Bila baking powder tadi menggunakan campuran air hangat maka baking soda menggunakan cuka.

Caranya sama yaitu mencampurkan tiga sendok cuka putih dan setengah sendok teh baking soda. Tunggu dan maka lihat reaksinya. Jika reaksi dari pencampuran tersebut terdapat gelembung yang dihasilkan maka baking soda tersebut masih layak. Jika tidak ada reaksi apapun yang dihasilkan maka baking soda tersebut sudah tidak layak.

Baca Juga: Perbedaan Cerpen Dan Novel

8. Cara Mengganti Dari Baking Soda Ke Baking Powder Dan Sebaliknya

Perbedaan baking soda dan baking powder bisa juga dilihat dari cara menggantinya. Apabila di dapur hanya ada salah satu jenis bahan pengembang itu saja. Dalam keadaan terdesak harus menggunakan bahan pengembang yang tidak ada.

Maka jika di dapur hanya ada baking powder sedangkan yang dibutuhkan adalah baking soda. Bisa diganti dengan cara satu sendok baking powder setara dengan dua sampai tiga baking soda. Apabila sebaliknya, yang dibutuhkan yaitu baking powder tapi yang ada baking soda.

Maka caranya adalah dengan cara membuat campuran baking soda dan air lemon atau juga bisa cuka putih. Dengan perbandingan satu banding dua. Baking powder bisa dibuat sendiri di rumah dan jika baking soda tidak bisa.

Banyak orang yang menganggap bahwa baking soda dan baking powder itu sama. Padahal memang jika dilihat dari segi manfaatnya sama yaitu sebagai bahan pengembang. Baking soda dan baking powder ini banyak ditemukan saat membuat adonan kue. Seperti donat, kue kukus, dll.

Perbedaan Baking Soda dan Baking Powder

Itulah tadi informasi dari poker idn mengenai Perbedaan Baking Soda dan Baking Powder oleh - resepkuenusantara.xyz dan sekianlah artikel dari kami resepkuenusantara.xyz, sampai jumpa di postingan berikutnya. selamat membaca.

Resep Roti Kukus oleh - resepkuenusantara.xyz

Halo sahabat selamat datang di website resepkuenusantara.xyz, pada kesempatan hari ini kita akan membahas seputar Resep Roti Kukus oleh - resepkuenusantara.xyz, kami sudah mempersiapkan artikel tersebut dengan informatif dan akurat, silahkan membaca

Resep Roti Kukus â€" Di antara jajaran kue tradisional Indonesia, pasti mengenal yang namanya roti kukus mekar. Roti kukus atau biasa disebut bolu kukus ini sangat terkenal dengan bentuknya yang mekar, rasanya yang lezat serta teksturnya yang empuk.

Namun,  tidak semua orang atau toko yang menjual kue ini menggunakan resep roti kukus dengan kualitas terbaik, kadang tidak mekar ada rasanya hambar.

Roti kukus atau bolu kukus adalah salah satu jenis kue basah yang paling banyak penggemarnya karena rasanya yang manis dan lembut. Oleh karena itu,  sekarang sudah banyak yang mengkreasikan kue basah ini dengan berbagai bentuk.

Nah, ingin tahu apa rahasia di balik pembuatan roti kukus agar mekar? Atau penasaran dengan kreasi bentuk-bentuk kue ini? Simak ulasannya sebagai berikut.


Resep Roti Kukus Kreatif

Saat ini roti kukus sudah banyak dikreasikan mulai dari bentuk dan warnanya. Misalnya bentuk sederhananya seperti bunga mekar hingga yang berbentuk buah-buahan dan lain sebagainya.

Nah,  jika tertarik ingin mencoba mengkreasikan resep roti kukus, simak ulasannya berikut ini.


1. Resep Roti Kukus Semangka

Resep Roti Kukus

Roti kukus berbentuk semangka sekilas memang agak mirip dengan bunga mekar. Akan tetapi ditengah tengah adonan merahnya ditambahkan meses warna coklat/hitam.

Dengan demikian, meses tersebut akan terlihat seperti biji semangka pada roti tersebut. Uniknya, saat roti kukus ini mekar akan terlihat seperti buah semangka yang mekar dan terbelah empat.

Nah,  penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut bahan dan langkah-langkahnya :

Bahan-Bahan Roti Kukus Semangka

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat roti kukus semangka sama dengan resep pembuatan roti kukus pada umumnya. Hanya saja, untuk memasaknya menggunakan kukusan bukan di oven.

Yang menjadi daya tarik roti kukus ini adalah bentuknya yang unik menyerupai buah semangka. Adapun bahan-bahannya adalah :

  • 150 gr tepung terigu
  • 100 gr gula pasir
  • 1 butir telur
  • 1 sdt emulsifier (Sp/Tbm)
  • 150 ml susu cair
  • 1 sdt ragi instan
  • Meses secukupnya
  • Pewarna makanan merah dan hijau

Cara Membuat Roti Kukus Semangka

Untuk mulai membuat roti kukus semangka, ikuti langkah-langkah berikut ini :

  • Pertama campurkan telur, gula pasir, emulsifier (Sp/Tbm), ragi instan dan susu cair
  • Mixer campuran bahan tersebut dengan kecepatan tinggi hingga adonannya mengembang dan putih
  • Lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan kurangi kecepatan pengadukan
  • Jika adonan sudah mengembang, pisahkan adonan menjadi tiga bagian dan beri pewarna merah, putih dan hijau dengan perbandingan 3:1:1
  • Setelah itu masukkan adonan putih dan hijau ke dalam piping bag.
  • Tuang adonan roti kukus warna merah sampai ¾ cetakan dan tambahkan meses diatasnya.
  • Tutup adonan warna merah dengan adonan warna putih di tengah-tengah hingga terlihat seperti bulatan putih di tengah cetakan.
  • Terakhir tutup semua permukaan adonan merah dan putih dengan adonan warna hijau dan kukus dengan api sedang sekitar 10-15 menit.

Baca Juga: Resep Udang


2. Resep Roti Kukus Zebra

Resep Roti Kukus

Banyak yang penasaran, bagaimana sebenarnya cara membuat roti kukus zebra. Cara membuat roti kukus ini sangatlah mudah dan praktis jika tahu teknik pembuatannya.

Kenapa dinamakan “zebra” , karena bentuknya yang belang hitam putih menyerupai zebra. Lalu apa saja bahan yang dibutuhkan? Dan bagaimana teknik pembuatannya tersebut?  Nah, berikut uraiannya.

Bahan-Bahan Roti Kukus Zebra

Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan roti kukus zebra sama dengan roti kukus pada umumnya. Selain itu cara pembuatan adonan juga sama, yang membedakan hanya teknik memasukkan adonan kedalam cetakannya. Berikut bahan-bahannya :

  • 500 gr gula pasir
  • 500 gr tepung protein tinggi
  • 5 butir telur ukuran besar
  • 1 sdm sp
  • 1 botol kecil minuman soda
  • pasta dan pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat Roti Kukus Zebra

Adapun cara membuat  roti kukus zebra, ikuti langkah-langkah berikut ini :

  • Langkah yang pertama campurkan semua bahan-bahannya menjadi satu kecuali pewarna
  • Mixer campuran bahan tersebut dengan kecepatan tinggi kurang lebih 15 menit
  • Setelah adonan roti kukus tercampur merata, bagi adonan menjadi dua bagian hitam dan putih
  • Kemudian masukkan ke kedua adonan tersebut ke dalam dua buah piping bag
  • Lalu tuang adonan putih hingga setengah cetakan. Untuk selanjutnya tuang selang-seling adonan hitam lalu putih secara bergantian, begitu seterusnya hingga cetakan penuh
  • Setelah selesai, kukus dan jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain lap terlebih dahulu.

3. Resep Roti Kukus Karakter

Resep Roti Kukus

Selain dikreasikan dalam bentuk buah dan hewan, ternyata roti kukus juga bisa dibuat dengan bentuk berbagai karakter. Misalnya seperti: karakter boneka, buah-buahan dan lain sebagainya.

Dalam pembuatan roti kukus ini, sebenarnya mudah akan tetapi membutuhkan keterampilan dan kesabaran. Adapun bahan-bahan dan cara pembuatan roti kukus karakter ini adalah sebagai berikut.

Bahan-Bahan Roti Kukus Karakter

Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan roti kukus karakter ini sama dengan bahan-bahan roti kukus pada umumnya, hanya saja pewarna makanan yang digunakan dapat disesuaikan sesuai keinginan dan keperluan. Untuk bahan-bahan tersebut antara lain :

  • 200 gr Gula
  • 3 butir Telur
  • 1 sdt Sp
  • 250 gr Terigu serbaguna
  • 1 sdt Baking powder
  • 1/2 sdt Vanili
  • 160 ml Susu cair
  • Pewarna makanan

Cara Membuat Roti Kukus Karakter

Cara membuat roti kukus karakter sebenarnya sama dengan cara membuat roti kukus yang lain, hanya saja butuh jiwa seni agar menghasilkan roti kukus dengan bentuk karakter yang diinginkan.Adapun langkah langkah untuk membuat roti kukus karakter, ikuti urutan-urutan sebagai berikut :

  • Pertama campurkan bahan-bahan seperti tepung terigu, baking powder dan vanili lalu sisihkan
  • Mixer gula, telur, sp, sampai mengembang dan warnanya putih kental. Turunkan kecepatan mixer lalu masukan campuran terigu dan susu cair
  • Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai keinginan lalu beri pewarna sesuai selera
  • Masukan adonan ke cetakan dan gambar sesuka hati. Kukus kurang lebih 15 menit, jangan lupa sebelumnya kukusan dipanaskan dulu.

Baca Juga: Resep Puding


4. Resep Roti Kukus Coklat Pandan

Resep Roti Kukus

Aroma pandan yang khas mampu membuat semua makanan semakin istimewa. Apalagi ditambahkan dengan coklat pasti menambah kelezatannya. Perpaduan antara rasa coklat dan pandan membuat roti kukus ini semakin istimewa. Nah, berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Roti Kukus Coklat Pandan

Adapun bahan-bahan yang digunakan untuk membuat roti kukus coklat pandan ini antara lain sebagai berikut :

  • 2 butir telur
  • 4 tetes pewarna hijau
  • 200 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam 150 ml minuman bersoda tawar
  • 25 ml air daun suji
  • 1 sdt  pasta coklat
  • 1/4 sendok teh perisa pandan
  • 2 sendok teh SP
  • 275 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 50 gram santan kental instan

Cara Membuat Roti Kukus Coklat Pandan

Untuk membuat roti kukus coklat pandan, ikuti langkah-langkahnya sebagai berikut :

  • Masukkan telur, gula pasir, garam beserta dengan emulsifier ke dalam sebuah wadah lalu di mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 7 menit hingga kaku
  • Setelah itu masukkan bahan-bahan yang kering seperti tepung terigu dan baking powder sambil diayak
  • Aduk kembali sampai merata lalu masukkan minuman soda bersama dengan santan kental, daun suji, air pandan dan juga perisa pandan
  • Setelah semua bahan tercampur rata, matikan mixer dan siapkan cetakan roti kukus
  • Masukkan adonan kedalam cetakan sebanyak dua sendok makan secara berlapis/bergantian
  • Terakhir kukus adonan ini selama kurang lebih 12 menit.

5. Resep Roti Kukus Gula Merah

Resep Roti Kukus

Sudah pernahkah mencicipi roti bolu kukus gula merah yang enak? Jika belum maka resep kali ini dapat menjadi referensi tepat untuk dicoba.

Selain rasanya yang enak, cara membuat kue roti kukus gula merah ini pun lebih mudah untuk dibuat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut bahan dan langkah-langkah membuatnya :

Bahan-Bahan Untuk Membuat Roti Kukus Gula Merah

Adapun bahan bahan yang diperlukan untuk membuat roti kukus gula merah antara lain adalah sebagai berikut:

  • 200 gram gula merah atau gula Jawa
  • 200 ml air
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/2 sdt baking powder
  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 125 ml minyak goreng

Cara Membuat Roti Kukus Gula Merah Mekar

Adapun langkah-langkah untuk membuat roti kukus gula merah, berikut urutan langkah-langkahnya :

  • Rebus gula merah dan air hingga gula menjadi larut, lalu angkat dan dinginkan
  • Saring air rebusan gula merah dan ukur sebanyak 275 ml
  • Siapkan cetakan roti kukus yang telah dialasi kertas roti dan panaskan kukusan
  • Kocok telur, gula pasir, garam, soda kue dan baking powder dalam sebuah wadah menggunakan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang
  • Masukkan air rebusan gula merah dan kocok rata
  • Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah
  • Adonan ke dalam cetakan hingga penuh
  • Kukus selama 25 menit, ingat selama dikukus jangan dibuka-buka tutupnya supaya roti kukus tidak bantat.

Tips Agar Roti Kukus Mekar

Resep Roti Kukus

Pada dasarnya roti kukus dibuat dengan bahan sederhana dan caranya yang mudah. Namun, tidak semua orang dapat membuat kue ini mekar seperti yang dijajakan di pasar atau toko kue.

Lalu, apa sebenarnya rahasia agar roti kukus yang dibuat dapat mekar? Berikut tipsnya :

  • Kocok adonan roti dengan kecepatan tinggi kurang lebih 15 menit. Hal ini agar adonan benar-benar mengembang dengan sempurna. Jika adonan mengembang, tentunya akan menghasilkan roti yang mengembang saat di kukus atau dioven.
  • Jika menggunakan air soda sebagai pengembang, gunakan air soda yang masih baru. Hal ini karena jika menggunakan air soda yang sudah menguap roti tidak akan mengembang sempurna. Demikian halnya jika menggunakan emulsifier dan telur. Gunakan telur yang masih fresh, jangan gunakan yang sudah dimasukkan ke kulkas.
  • Gunakan cetakan yang berlubang, agar panasnya merata ke dalam adonan. Selain itu,  perhatikan besar cetakan dengan kertas rotinya karena ukuran yang berbeda menyebabkan panas yang masuk terhalang.
  • Panaskan kukusan kurang lebih 15 menit sebelum dimasukkan adonan roti ke dalamnya. Hal ini bertujuan agar panas yang dihasilkan dapat maksimal. Setelah dimasukkan adonan, atur api agar menghasilkan panas yang tinggi dan merata.
  • Agar uap air dari proses pengukusan tidak menetes, bungkuslah tutup kukusan dengan kain lap atau serbet. Jika ada air dari uap yang menetes maka roti tidak akan mekar.
  • Jangan membuka tutup kukusan hingga proses pengembangan adonan sempurna. Adonan roti kukus akan matang dengan sempurna  dalam waktu kurang lebih 10 menit. Tusuk dengan lidi untuk memastikan adonan sudah matang sempurna, jika masih lengket berarti roti belum matang.

Nah, itulah beberapa tips dan resep roti kukus yang sedang ngehits di kalangan penjaja kue dan cemilan.

Oleh karena semakin banyak yang mengkreasikan makanan ini menjadi sedemikian rupa, sehingga banyak yang tidak tahu bahwa kue yang satu ini adalah makanan tradisional indonesia.

Resep Roti Kukus

Itulah tadi informasi mengenai Resep Roti Kukus oleh - resepkuenusantara.xyz dan sekianlah artikel dari kami resepkuenusantara.xyz, sampai jumpa di postingan berikutnya. selamat membaca.

Friday, July 10, 2020

Resep Bolu oleh - resepkuenusantara.xyz

Halo sahabat selamat datang di website resepkuenusantara.xyz, pada kesempatan hari ini kita akan membahas seputar Resep Bolu oleh - resepkuenusantara.xyz, kami sudah mempersiapkan artikel tersebut dengan informatif dan akurat, silahkan membaca

Resep Bolu â€" Tahukah kamu, bolu merupakan kue yang terbuat dari tiga bahan utama yakni tepung, gula, dan telur. Kue ini banyak dijumpai di berbagai acara karena mudah untuk dijadikan kue jenis lain atau dicampurkan dengan bahan lain.

Misalkan dengan menambahkan krim di atasnya, kue bolu bisa menjadi kue tart. Resep bolu sendiri juga sangat fleksibel, bisa dicampur dengan berbagai rasa, warna, dan bisa dicetak dengan berbagai bentuk.

Membuat kue bolu bisa dengan dua cara yakni dengan dipanggang atau di kukus. Keduanya memiliki cita rasa dan tekstur yang khas. Selain itu, bahan tambahan yang digunakan dalam resep bolu panggang dan bolu kukus juga sedikit berbeda.

Dalam menghasilkan bolu yang enak sebaiknya persiapkan segala bahan yang dibutuhkan dengan takaran yang pas. Kemudian perhatikan dengan baik langka-langkah dalam pembuatannya.


1. Resep Bolu Panggang

Resep Bolu

Membuat kue bolu terdapat berbagai macam cara salah satunya dengan dipanggang menggunakan oven. Bolu yang di oven memiliki perbedaan dari bahan, rasa, dan teksturnya. Bentuk dari kue bolu bisa disesuaikan dengan berbagai loyang yang tersedia sebagai alat cetak.

Oleh karena itu, kue bolu juga menjadi dasar dalam pembuatan kue lainnya misalnya kue tart. Berikut resep bolu panggang dan langkah-langkah pembuatannya :

Bahan-Bahan Bolu Panggang

Membuat bolu adalah sesuatu yang bisa dibilang gampang-gampang susah. Hal ini disebabkan membuat bolu tidak sama seperti masakan biasa dan diperlukan takaran khusus agar menghasilkan kue bolu yang bagus.

Selain itu, membuat kue rentan gagal sehingga perlu diperhatikan dengan baik bahan dan langkah membuatnya. Sebelum membuat kue bolu persiapkan bahan berikut ini :

  • 100 gram tepung terigu
  • 5 butir telur ayam
  • 125 gram gula pasir atau sesuai selera
  • ½ sendok teh vanili bubuk
  • 1 sendok makan emulsifier kue seperti SP atau TBM
  • 50 gram margarine yang dicairkan
  • ¼ sendok teh baking powder

Langkah-Langkah Pembuatan Kue Bolu Panggang

Sebelum mengikuti langkah-langkah membuat bolu panggang sebaiknya persiapkan dahulu alat pemanggangnya seperti oven atau microwave.

Kemudian siapkan loyang dengan bentuk sesuai keinginan. Setelah itu ikuti langkah pembuatan bolu panggang berikut :

  • Pertama, campurkan telur, gula pasir, dan emulsifier. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental dan mengembang.
  • Berikutnya turunkan kecepatan mixer dengan kecepatan sedang sambil masukkan vanili bubuk, baking powder, dan tepung terigu secara perlahan. Kemudian aduk hingga merata.
  • Sambil masih tetap diaduk masukkan margarine yang sudah dicairkan dan aduk kembali hingga merata.
  • Setelah itu matikan mixer dan siapkan loyang dengan ukuran diameter kurang lebih 25 cm dengan diolesi mentega. Kemudian masukkan adonan yang sudah jadi tadi.
  • Masukkan loyang berisi adonan tadi ke dalam oven dan panggang selama 30 menit hingga warna matang kecoklatan.
  • Bolu yang sudah matang siap disajikan. Potong-potong kue dengan ukuran sesuai keinginan dan sajikan di atas piring.

Baca Juga: Resep Rawon


2. Resep Bolu Kukus Mekar

Resep Bolu

Bolu kukus adalah kue yang banyak dijumpai di berbagai acara. Kue yang mirip cup cake ini memang populer dengan bentuknya permukaannya yang mekar serta ditaruh di dalam kap kue.

Dalam pembuatannya, kue bolu kukus tidak bisa sembarangan karena jika salah takaran atau salah langkah maka kue tidak akan mekar. Berikut resep bolu kukus dengan langkah-langkah pembuatannya :

Bahan-Bahan Bolu Kukus :

Resep bolu kukus sedikit berbeda dengan bolu panggang karena terdapat beberapa bahan yang juga berbeda. Jika dibuat dengan benar maka bolu kukus ini memiliki rasa yang lembut apalagi jika dimakan dalam keadaan hangat.

Agar menghasilkan bolu kukus yang lembut dan mekar, sebelum membuat bolu kukus persiapkan bahan berikut ini :

  • 2 butir telur
  • 225 gram gula pasir atau sesuai selera
  • ½ sendok makan emulsifier, di sini menggunakan SP
  • 300 gram tepung terigu
  • 200 ml air soda atau air berkarbonasi, pilih yang warna putih
  • 1 tetes pewarna makanan, pilih warna sesuai keinginan
  • 1 sendok makan pasta cokelat

Langkah-Langkah Pembuatan Bolu Kukus

Setelah mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan selanjutnya persiapkan peralatan lainnya seperti panci kukus, kap kue, dan cetakan. Kemudian ikuti langkah-langkah pembuatan kue bolu kukus berikut ini :

  • Pertama panaskan panci pengukus selama 15 menit. Sembari memanaskan panci bisa persiapkan adonan dan cetakannya.
  • Persiapkan adonan dengan mencampurkan telur , gula, dan SP. Kemudian aduk menggunakan mixer hingga mengembang. Sambil diaduk masukkan tepung terigu dan air soda secara perlahan.
  • Kemudian sisihkan sekitar 15 sendok makan adonan untuk diberi warna dengan pasta cokelat. Lalu beri warna lain untuk adonan utama dengan pewarna makanan.
  • Siapkan cetakan bolu kukus yang sudah diberi alas kap kue. Tuangkan adonan utama hingga setinggi cetakan. Kemudian tuangkan 1 sendok makan adonan berwarna cokelat ke bagian tengahnya. Begitu seterusnya hingga adonan habis.
  • Setelah itu kukus selama 10 menit dengan api besar. Jika sudah matang, angkat kue bolu dengan dinginkan terlebih dahulu.
  • Bolu kukus yang sudah dingin bisa dikeluarkan dari cetakan dan disajikan di atas piring.

3. Resep Bolu Gulung

Resep Bolu

Kebanyakan bolu memiliki permukaan yang datar dan bisa dibentuk sesuai keinginan. Namun, kini yang juga banyak digemari adalah bolu gulung dengan krim di tengahnya.

Selain menggunakan krim, bolu gulung juga dapat diisi dengan selai atau krim lainnya sesuai selera. Membuat bolu gulung juga diperlukan loyang khusus agar bolu yang sudah matang mudah digulung. Bagi yang ingin mencoba, berikut ini resep bolu gulung dan langkah pembuatannya :

Bahan-Bahan Bolu Gulung

Bolu gulung bisa dibuat dengan dipanggang atau dikukus. Namun, kali ini akan disajikan bahan yang diperlukan dalam pembuatan bolu gulung dengan dikukus. Berikut bahan-bahan membuat bolu gulung :

  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 2 butir telur
  • 50 gram gula pasir
  • 50 ml santan
  • 1 sendok teh cake emulsifier
  • Butter cream sebagai olesan atau isian tengahnya
  • 1 sendok teh pasta pandan, jika ingin rasa lainnya bisa pilih pasta sesuai rasa yang diinginkan

Langkah-Langkah Pembuatan Bolu Gulung

Karena kali ini yang dibuat adalah bolu gulung dengan dikukus maka sebelum mengikuti langkah pembuatannya, siapkan dulu panci kukus. Setelah itu ikuti langkah-langkah pembuatan bolu gulung berikut ini :

  • Siapkan adonan dengan mencampurkan telur, gula, dan cake emulsifier lalu kocok menggunakan mixer hingga mengembang dan seperti berbusa.
  • Kemudian sambil daduk masukkan tepung terigu secara perlahan. Setelah tercampur masukkan santan dan pasta secara bersamaan dan aduk lagi hingga merata.
  • Siapkan loyang persegi dengan ukuran 24×24 cm dan masukkan adonan ke dalam loyang tersebut hingga merata.
  • Kemudian adonan siap dikukus selama 20 menit hingga matang.
  • Ketika bolu sudah matang maka dinginkan dengan posisi tetap masih ada dalam loyang.
  • Siapkan kertas kue untuk membalikkan kue yang sudah dingin tadi. Setelah itu beri butter cream dan olesi secara merata kemudian gulung kue bolu.
  • Bolu gulung siap disajikan. Potong-potong terlebih dahulu kemudian sajikan di atas piring dan beri sedikit hiasan agar lebih menarik.

Baca Juga: Resep Es Buah


4. Resep Bolu Spiku

Resep Bolu

Varian lain dari bolu lainnya yang juga patut  untuk dicoba adalah bolu spiku. Kue ini masih memiliki bahan dasar yang sama dengan resep bolu, hanya saja sudah dikreasikan menjadi berbagai warna dan rasa.

Teksturnya mirip dengan bolu gulung dan juga diberi krim di tengahnya namun untuk spiku memiliki bentuk mirip kue lapis.

Bahan Bolu Spiku

Bagi yang ingin mencoba membuatnya berikut resep bolu spiku memiliki beberapa bahan yang harus ada. Bahan-bahan tersebut bisa diketahui dibawah ini:

Bahan-Bahan Utama Bolu Spiku

Bolu spiku ini juga sama dengan bolu gulung bisa dibuat dengan dikukus maupun dipanggang. Namun, kali ini akan disajikan resep bolu spiku panggang. Berikut bahan dalam membuat bolu spiku yang perlu dipersiapkan :

  • 50 gram tepung terigu
  • 6 butir kuning telur
  • 2 butir telur tanpa dipisah dari putih telurnya
  • 75 gram gula pasir
  • 1 sendok makan susu
  • 1 ons mentega yang sudah dicairkan
  • Butter cream atau whipped cream untuk isian tengahnya
  • 1 sendok teh ovalet
Bahan Kedua untuk Lapisan Lainnya dengan Warna Berbeda

Karena bolu spiku memiliki bentuk seperti kue lapis maka dibuat warna berbeda untuk bagian lainnya. Bagian ini yang nantinya akan disatukan dengan kue dari bahan utama menggunakan krim di sela-sela kue.

Berikut bahan kedua membuat spiku untuk warna yang berbeda :

  • 40 gram tepung terigu
  • 6 butir kuning telur
  • 2 butir telur tanpa dipisah dari putih telurnya
  • 75 gram gula pasir
  • 1 sendok makan susu
  • 1 ons mentega yang sudah dicairkan
  • 10 gram pasta cokelat (bisa diganti dengan warna lain sesuai selera)
  • 1 sendok teh ovalet

Langkah-Langkah Membuat Bolu Spiku

Pastikan semua bahan yang dibutuhkan telah dipersiapkan terlebih dahulu sebelum membuat bolu spiku. Karena di sini akan dibuat spiku dua lapis maka proses pembuatannya dibedakan menjadi dua sesuai dengan bahan utama dan bahan kedua.

Kemudian persiapkan peralatan seperti oven, loyang, dan mixer. Setelah itu ikuti langkah pembuatan bolu spiku berikut ini :

Pembuatan Adonan Bahan Utama
  • Pertama, buat adonan dari bahan utama. Kemudian bisa dengan mencampurkan telur dan juga gula pasir. Setelah itu aduk kedua bahan tersebut dan mixer. Untuk teknik mixer bisa menggunakan kecepatan tinggi dan lakukan hal tersebut sampai bahan mengembang.
  • Setelah mengembang kurangi kecepatan lalu masukkan tepung terigu, ovalit dan susu secara perlahan sambil terus diaduk.
  • Kemudian tambahakan mentega yang sudah dicairkan dengan tetap dalam posisi diaduk.
  • Adonan pertama sudah siap dan masukkan ke dalam loyang yang berbentuk kotak datar.
  • Panggang selama kurang lebih 20 menit setelah itu keluarkan dan dinginkan.
Pembuatan Adonan Bahan Kedua
  • Setelah itu buat adonan dari bahan kedua dengan mengulangi langkah yang sama seperti membuat adonan bahan utama. Hanya saja dibedakan dengan warna.
  • Pada tahap akhir pengadukan adonan kedua diberi warna untuk membedakannya. Bisa gunakan pasta cokelat atau warna lain sesuai selera.
  • Masukkan adonan kedua ke dalam loyang dan panggang selama kurang lebih 20 menit.
  • Setelah adonan kedua matang, keluarkan dan dinginkan.
  • Tahap akhir adalah menyatukan kedua kue yang berbeda tadi. Lumuri kue pertama dengan butter cream ke seluruh permukaan setelah itu letakkan kue kedua di atas permukaan kue tadi.
  • Bolu spiku siap disajikan dan bisa dipotong sesuai selera. Sajikan di atas piring agar lebih cantik.

Resep bolu tadi bisa dijadikan referensi dalam membuat kue bolu yang enak. Beberapa resep tersebut masih bisa dikreasikan lagi dengan berbagai macam rasa sesuai dengan kreatifitas masing-masing.

Membuat kue bolu tidak terlalu susah hanya dibutuhkan ketelatenan dan keterampilan agar menghasilkan kue yang enak dan lembut. Oleh karena itu, sebaiknya perhatikan dengan baik bahan dan langkah pembuatannya.

Resep Bolu

Itulah tadi informasi mengenai Resep Bolu oleh - resepkuenusantara.xyz dan sekianlah artikel dari kami resepkuenusantara.xyz, sampai jumpa di postingan berikutnya. selamat membaca.

Monday, July 6, 2020

Resep Brownies Kukus oleh - resepkuenusantara.xyz

Halo sahabat selamat datang di website resepkuenusantara.xyz, pada kesempatan hari ini kita akan membahas seputar Resep Brownies Kukus oleh - resepkuenusantara.xyz, kami sudah mempersiapkan artikel tersebut dengan informatif dan akurat, silahkan membaca

Resep Brownies Kukus â€" Brownies merupakan kue berwarna cokelat gelap dan bercita rasa manis legit. Teksturnya pun khas, agak bantat tapi lembut di dalam. Ada yang mengatakan kue ini tidak sengaja tercipta karena ada koki yang lupa memasukkan baking powder.

Namun ternyata resep brownies pertama kali tercipta dari seorang chef yang bekerja di Palmer House Hotel, Chicago. Brownies dapat dibuat dengan cara dikukus juga dipanggang.

Bagi yang ingin menikmati kudapan coklat nan nikmat ini, berikut adalah kumpulan resep brownies kukus dan panggang lezat yang dapat dicoba.


Aneka Resep Brownies Kukus

Membuat brownies dengan cara dikukus adalah alternatif bagi yang ingin menikmati brownies namun tidak memiliki oven. Brownies yang dikukus juga memiliki kelebihan dari yang dipanggang, yaitu memiliki tekstur yang lebih lembut dan ringan.

Bagi yang suka brownies dengan tekstur demikian, brownies kukus adalah pilihan yang tepat. Berikut adalah kumpulan resep brownies kukus yang mudah dan lezat :


1. Resep Brownies Kukus Coklat

Resep Brownies Kukus

Ini adalah resep dasar dari brownies kukus. Rasa yang manis lezat serta teksturnya yang lembut menjadi ciri khas dari brownies ini. Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan

  • 200 gram Tepung terigu
  • 300 gram Coklat compound batangan
  • 75 gram Coklat bubuk
  • 200 ml susu cair plain
  • 250 gram Gula pasir
  • 300 gram Butter atau margarin
  • 6 butir telur ayam
  • 1 sendok teh Baking powder
  • Garam secukupnya

Cara membuat :

  • Ayak tepung terigu dan coklat bubuk terlebih dahulu secara terpisah.
  • Cairkan coklat batang dan mentega dengan dilelehkan diatas panci dengan air panas dibawahnya (tim) .  Setelah meleleh dan tercampur rata, tambahkan sedikit garam. Aduk rata.
  • Kocok telur dalam sebuah wadah hingga berbusa.
  • Masukkan campuran coklat dan mentega leleh dan susu secara perlahan-lahan. Aduk rata.
  • Tambahkan tepung terigu  dan coklat bubuk sedikit demi sedikit. Aduk sampai merata.
  • Siapkan dua loyang, olesi masing-masing loyang dengan mentega. Tuang adonan ke masing-masing loyang tersebut.
  • Kukuslah adonan brownies selama 20 menit.
  • Setelah matang, keluarkan dari loyang dan Olesi kue dengan coklat dan mentega leleh,  lalu tumpuk dengan brownies dari loyang lainnya.
  • Hias sesuai selera, Brownies kukus coklat siap disajikan.

Baca Juga: Resep Soto Betawi


2. Brownies Kukus Keju

Resep Brownies Kukus

Brownies tidak hanya dapat dibuat dengan rasa coklat. Kue ini juga dapat dikreasikan dengan rasa yang lain, misalnya rasa keju. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya :

Bahan-Bahan

  • 90 gram Tepung terigu
  • 4 butir Telur
  • 25 gram Susu bubuk rasa Vanilla
  • 50 gram cokelat putih
  • 50 gram Keju cheddar
  • 30 gram Mentega, Lelehkan
  • 120 gram Gula pasir
  • 1 sendok teh Baking powder
  • 1 sendok makan Cake emulsifier (SP/TBM)
  • Garam secukupnya

Cara Membuat

  1. Lelehkan keju dengan cara di Tim, Sisihkan.
  2. Ayak tepung terigu, baking powder dan susu bubuk secara bersamaan. Sisihkan.
  3. Kocok telur dengan gula  dan cake emulsifier hingga berbusa dan berwarna pucat.
  4. Lalu masukkan campuran tepung terigu, baking powder dan susu bubuk sedikit demi sedikit dalam kocokan telur sambil diaduk.
  5. Tambahkan keju leleh, coklat putih, mentega, dan garam. Aduk rata
  6. Siapkan loyang, olesi mentega di semua sisi. Tuang adonan brownies ke dalam loyang, Kukus brownies keju selama 30 menit atau sampai matang.
  7. Setelah matang, keluarkan dari loyang dan diamkan selama 10 menit dengan suhu ruang. Sajikan.

3. Brownies Kukus Alpukat

Resep Brownies Kukus

Brownies ini cukup terkenal dan sering dijual di instagram. Daripada membeli brownies alpukat dengan harga yang lumayan mahal, lebih baik buat sendiri dirumah. Berikut resepnya :

Bahan-Bahan

Brownies Kukus :

  • 4 butir telur ayam
  • 1/2 sendok teh SP (cake emulsifier)
  • 150 gram gula pasir
  • 75 gram coklat hitam compound
  • 80 gram tepung terigu berprotein sedang
  • 35 gram coklat bubuk
  • 1/2 sendok teh esens vanila
  • 120 gram mentega
  • 1/2 sendok teh baking powder

Vla Alpukat :

  • 500 gram buah alpukat (usahakan berjenis alpukat mentega)
  • 120 gram susu kental manis (setara dengan 3 sachet)
  • 100 ml air matang

Chocolate Ganache :

  • 250 gram Dark cooking chocolate (coklat hitam batangan)
  • 125 ml krim kental
  • 1 sendok makan mentega

Pelengkap :

  • 125 ml krim kental, kocok. Atau,
  • 100 gram haan whippy cream, kocok dengan 200 ml air es hingga kaku.

Cara membuat :

  • Membuat Brownies kukus : Campurkan mentega dan coklat,  tim hingga meleleh.
  • Kocok telur dengan gula,esens vanila, dan SP sampai mengembang dan kental atau berjejak.
  • Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder. aduk hingga merata.
  • Tuangkan campuran mentega dan coklat leleh , aduk kembali hingga tidak ada lagi endapan cairan.
  • Siapkan loyang, oles mentega terlebih dahulu. Tuang semua adonan ke dalam loyang, lalu kukus brownies selama kurang lebih 30 menit. Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan.
  • Membuat Vla alpukat : blender halus alpukat, susu kental, dan air.
  • Membuat Chocolate Ganache: Rebus krim kental hingga panas (tidak sampai mendidih). Masukkan coklat, aduk hingga rata. Masukkan mentega, aduk rata hingga teksturnya licin dan mengkilap.
  • Tahap akhir : potong brownies sesuai selera, tata brownies dalam cup kecil. Letakkan vla alpukat diatasnya, lalu disusul oleh whipped cream. setelah itu, tuang chocolate ganache diatasnya. Dinginkan di kulkas selama beberapa jam agar lebih nikmat.
  • setelah dingin, brownies alpukat yang nikmat siap untuk disajikan.

Resep Brownies Panggang

Brownies ini bertekstur lembut didalam dan garing diluarnya. Brownies panggang juga memiliki tekstur lebih padat (fudgy) dari brownies kukus.

Tekstur garing dari brownies panggang ini terdapat pada lapisan licin dan garing yang terdapat diatas brownies. Meskipun kue brownies ini cukup mudah dibuat, namun masih banyak yang gagal dalam membuatnya.

Berikut ini adalah resep brownies panggang  anti gagal yang mudah dan tentunya lezat :


1. Brownies Panggang coklat

Resep Brownies Kukus

Resep dibawah ini adalah resep brownies panggang dasar.  Resep brownies panggang  ini dapat dicoba untuk yang baru belajar membuat brownies. Berikut adalah resepnya :

Bahan-bahan :

  • 250 gram tepung terigu
  • 250 gram cokelat hitam batangan
  • 75 gram cokelat bubuk
  • 300 gram butter
  • 6 butir telur
  • 2 sendok teh cokelat pasta
  • 250 gram gula
  • garam secukupnya

Cara membuat :

  • Lelehkan cokelat batang dan mentega dengan cara di tim, tambahkan sedikit garam. Aduk rata
  • Kocok telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga berbusa.
  • Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam telur . Aduk dengan spatula  secara perlahan hingga adonan tidak ada yang menggumpal. Masukkan cokelat pasta, dan mentega coklat leleh sambil diaduk perlahan-lahan.
  • Siapkan loyang, olesi terlebih dahulu dengan mentega dan tepung terigu. Tuang adonan ke dalam loyang tersebut.
  • Panggang adonan di dalam oven selama 35 menit dengan suhu 170-180°c.
  • Apabila sudah matang, angkat dan letakkan dalam wadah. Hias sesuai selera dan brownies siap disajikan.

Baca Juga: Resep Kue Basah


2. Brownies Panggang Shiny Crust

Resep Brownies Kukus

Ingin brownies yang mempunyai lapisan garing diatasnya (shiny crust)? inilah resep yang dapat  dicoba. Dijamin resep ini anti gagal.

Bahan-bahan

  • 150 gram dark cooking chocolate
  • 120 gram gula halus
  • 1 sendok teh vanili bubuk atau esens vanila
  • 2 butir telur
  • 5 gram tepung maizena
  • 60 gram tepung terigu protein sedang
  • 5 gram susu bubuk
  • 40 gram bubuk coklat
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 50 gram margarin (blueband cake and cookies)
  • 5 sendok makan minyak

Untuk Topping :

  • kacang almond slice, chocochip, dan lain-lain sesuai selera.

Cara membuat :

  • Lelehkan margarin, coklat, dan minyak goreng dengan metode tim. Aduk sampai rata lalu sisihkan.
  • Panaskan oven menggunakan api sedang, minimal selama 10 menit.
  • Kocok telur, gula halus, dan vanili dengan kecepatan sedang sampai berbusa (tidak perlu sampai mengembang). Usahakan gula dan telur benar-benar tercampur rata karena inilah faktor yang penting untuk memunculkan shiny crust.
  • Ayak tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, tepung maizena, dan baking powder. Masukkan campuran dari ayakan tepung tersebut kedalam telur sedikit demi sedikit. Aduk dengan mixer kecepatan rendah selama kurang lebih 1 menit hingga rata.
  • Kemudian masukkan campuran coklat margarin leleh, aduk dengan spatula.
  • Siapkan loyang, olesi loyang tersebut dengan margarin dengan dialasi kertas roti diatasnya. Usahakan dilebihkan sedikit di sisi kanan dan kiri loyang untuk memudahkan saat proses mengangkat kue.
  • Tuang adonan ke loyang, diamkan adonan dalam loyang tersebut selama kurang lebih 5 menit. Panggang brownies dalam oven dengan api sedang selama 50-55 menit (atau bisa disesuaikan dengan jenis oven masing-masing).
  • Apabila sudah matang, angkat dan hias dengan topping sesuai selera. Diamkan hingga dingin di suhu ruang, sajikan.

3. Brownies Panggang Isi Keju Lumer

Resep Brownies Kukus

Ini adalah resep kreasi brownies yang isinya adalah keju. Hasil akhirnya adalah brownies dengan sensasi keju yang lumer di mulut. penasaran bagaimana cara membuatnya? berikut bahan-bahan dan cara membuatnya :

Bahan-bahan

  • 150 gram Dark Chocolate Compound (DCC)
  • 50 gram margarin
  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 35 gram coklat bubuk
  • 40 ml minyak
  • 2 butir telur besar
  • 150 gram gula halus

Topping : chocochip, keju parut, atau almond, sesuai selera.

Adonan keju :

  • 200 gram keju spready merek prochis atau cheezy
  • 100 gram gula
  • 1 buah telur diambil kuningnya.

Cara membuat :

  1. Lelehkan dark chocolate compound, mentega, minyak sayur dengan cara di tim.
  2. Kocok telur dan gula halus menggunakan whisk hingga gula larut. Masukan lelehan coklat. Aduk rata.
  3. Masukkan tepung dan coklat bubuk, aduk hingga adonan terasa berat.
  4. Tuang sebagian dari adonan ke dalam loyang berukuran 20 x 20 atau sesuai keinginan. Alasi dengan kertas roti dan lebihkan sedikit di sisi kiri dan kanan agar mudah mengambil browniesnya.
  5. Tuang adonan keju, lalu tuang lagi dengan adonan cokelat dengan diberi sedikit jarak.
  6. Lukislah motif marble dengan tusuk lidi atau garpu diatasnya. Taburi topping keju sesuai selera.
  7. Panggang brownies selama 30 menit atau dapat disesuaikan dengan model oven masing-masing.
  8. Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan sebentar. Siap disajikan.

4. Brownies Keju Panggang

Resep Brownies Kukus

Resep ini hampir mirip dengan resep brownies kukus keju. Bedanya, brownies keju ini dibuat dengan cara dipanggang. Berikut adalah resep dari brownies nikmat ini :

Bahan-bahan

Bahan A :

  • 4 butir telur
  • 200 gr gula pasir(bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera)
  • 1/2 sdt vanili esens

Bahan B :

  • 250 gram terigu protein rendah
  • 25 gram susu bubuk
  • 10 gram tepung maizena
  • 120 gram keju, di parut

Bahan C :

  • 100 gram mentega atau margarin
  • 75 gram cokelat putih
  • 1/2 sendok teh rhum
  • Keju parut untuk taburan sesuai selera

Cara Membuat :

  • Olesi loyang berukuran 28x10cm dengan margarin, alasi dengan kertas roti.
  • Tim bersamaan coklat putih dan mentega. Aduk rata hingga campuran coklat dan mentega meleleh sempurna. Tambahkan rhum, lalu sisihkan.
  • Kocok semua bahan A hingga lembut, mengembang, dan kental berjejak. Adonan yang  kental berjejak berciri-ciri : Ketika mixer diangkat setelah mengocok adonan, adonan akan jatuh menyerupai bentuk pita.
  • Tambahkan semua bahan B dalam kocokan bahan A sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan spatula dan Lakukan sebanyak tiga tahap.
  • Masukkan semua bahan C, aduk lagi dengan spatula sehingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada cairan yang mengendap atau tepung- tepung yang menggumpal atau bergerindil.
  • Tuang adonan brownies keju ke dalam loyang, tuangkan keju parut bila suka. Panggang dengan oven sampai matang ( untuk berapa lama memanggang adonan, dapat disesuaikan dengan oven masing-masing) . Untuk mengetahui apakah brownies sudah matang atau belum, coba uji kematangan dengan tes tusuk.
  • Setelah matang, angkat dari loyang dan diamkan sejenak di suhu kamar. Siap untuk disajikan.

Itulah kumpulan kreasi resep-resep brownies kukus dan panggang yang dapat dicoba sendiri di rumah. Cukup mudah dan dijamin anti gagal.

Brownies ini sangat cocok untuk dijadikan cemilan untuk santai bersama keluarga, juga bagi yang ingin mengemil saat bersantai sendirian.  Selamat mencoba resep-resepnya.

Resep Brownies Kukus

Itulah tadi informasi mengenai Resep Brownies Kukus oleh - resepkuenusantara.xyz dan sekianlah artikel dari kami resepkuenusantara.xyz, sampai jumpa di postingan berikutnya. selamat membaca.

Thursday, July 2, 2020

Resep Soto Betawi oleh - resepkuenusantara.xyz

Halo sahabat selamat datang di website resepkuenusantara.xyz, pada kesempatan hari ini kita akan membahas seputar Resep Soto Betawi oleh - resepkuenusantara.xyz, kami sudah mempersiapkan artikel tersebut dengan informatif dan akurat, silahkan membaca

Resep Soto Betawi â€" Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat.

Jika mengunjungi DKI Jakarta, maka akan tersedia banyak warung dan restoran yang menjual soto Betawi di sepanjang jalan. Kuliner satu ini wajib dicoba oleh pengunjung yang datang ke DKI Jakarta.


Aneka Resep Soto Betawi Yang Bisa Dicoba Di Rumah

Membuat resep soto Betawi ada banyak sekali pilihannya, tergantung selera dari masing-masing individu. Semua pilihan resep sotonya, rasanya akan tetap bertahan di lidah dan memanjakan lidah saat dimakan. Beberapa resep Soto Betawi yang direkomendasikan untuk dicoba di rumah adalah sebagai berikut:


1. Resep Soto Betawi Kuah Santan

Resep Soto Betawi

Soto Betawi kuah santan memiliki citarasa yang gurih karena seluruh kuahnya penuh dengan santan yang kental dan menggiurkan. Resep soto Betawi kuah santan yang membedakan dari yang lain adalah rasa santannya yang nendang di lidah.

Soto Betawi kuah santan yang menjadi fokus utama dalam pembuatannya adalah santannya, agar santan tidak pecah sehingga rasanya tetap enak di lidah. Berikut ini ada beberapa bahan yang harus diperhatikan dalam membuat soto Betawi kuah santan adalah :

Bahan-Bahan Yang Utama

Bahan-bahan yang utama untuk soto Betawi kuah santan ada beberapa hal yang harus dipersiapkan agar rasanya nikmat. Untuk bahan-bahan utamanya adalah :

  • Daging sapi sebanyak 500 gr
  • Daun salam sebanyak 3 lembar
  • Daun jeruk sebanyak 5 lembar, sobek kecil-kecil
  • Air secukupnya, kurang lebih 1 liter tergantung selera
  • Daun serai 2 lembar, geprek dan memarkan
  • Santan instan 2 sachet atau bisa menggunakan kelapa setengah buah
  • Garam sesuai selera
  • Gula sesuai selera
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya
  • Kaldu bubuk sesuai selera

Bahan-Bahan Yang Dihaluskan

Bahan yang harus dihaluskan dalam pembuatan soto Betawi adalah :

  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Kunyit 2 buah
  • Laos setengah
  • Pala seperempat
  • Merica setengah sendok teh
  • Ketumbar setengah sendok teh
  • Jahe 1 ruas
  • Kemiri 3 butir dan sudah disangrai

Bahan Pelengkap Kuah Soto

Agar lebih enak saat dinikmati, soto Betawi bisa dilengkapi dengan beberapa topping agar rasanya lebih nikmat. Bahan yang dibutuhkan antara lain :

  • Cabai rawit rebus untuk bahan sambal, sesuaikan dengan selera
  • Kentang 2 buah, iris tipis dan goreng kering
  • Tomat 1 buah, potong-potong tipis atau dadu
  • Emping melinjo untuk tambahan topping
  • Jeruk nipis 1 buah bagi yang suka rasa masam dalam soto
  • Daun bawang secukupnya sebagai taburan soto

Langkah-Langkah Membuat Soto Betawi Kuah Santan

Memasak soto Betawi kuah santan harus diperhatikan dengan baik tekniknya agar hasil masakan juga sesuai dan rasanya enak. Berikut ini adalah langkah-langkah membuatnya :

  • Air yang sudah disiapkan sesuai selera direbus hingga mendidih, kemudian masukkan daging sapi 500 gr, rebuslah hingga daging empuk dan terlihat kuah kaldunya. Selama merebus nyala api jangan terlalu besar, agar kaldu yang dihasilkan tidak menguap.
  • Panaskan minyak goreng, masukkan semua bumbu halus dan tumis hingga warna kecoklatan dan baunya harum. Setelah harum, angkat dan siap dimasukkan ke dalam kuah soto.
  • Bumbu yang sudah ditumis bisa dimasukkan dalam kuah dan rebusan daging yang sudah empuk. Masukkan juga beserta daun bawang dan rempah rempah seperti laos, serai, kunyit, dan semuanya. Tambahkan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai dengan selera masing-masing.
  • Santan bisa dimasukkan ketika dianggap semua bumbu sudah meresap ke daging dan kuah sotonya. Masukkan santan secara perlahan, pertahankan nyala api tetap kecil agar santan tidak rusak. Aduk perlahan hingga mendidih dan cicipi rasa kuah soto, jika masih kurang tambahkan garam, gula secukupnya.
  • Setelah dirasa soto sudah matang, matikan api dan angkat panci, siapkan soto dalam mangkuk. Setelah soto sudah di mangkuk, bisa ditambahkan jeruk nipis, kentang, sambal dan pelengkap lainnya. Atau bisa dipisah, nanti ditambahkan sesuai selera masing-masing individu yang ingin makan.

Baca Juga: Resep Kue Basah


2. Resep Soto Betawi Dengan Kuah Susu

Resep Soto Betawi

Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan.

Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah.

Soto Betawi dengan kuah susu akan terasa sangat enak dan lembut karena susu akan terasa nikmat jika dibuat kuah. Ditambah dengan bumbu soto yang memang sudah nikmat di lidah, maka akan memanjakan citarasanya.

Bahan Utama Soto

Bahan-bahan utama yang diperlukan untuk pembuatan soto Betawi kuah santan adalah :

  • Daging sapi tanpa lemak 500 gr, bisa dipotong-potong atau dibiarkan utuh
  • Tulang sapi 200gr untuk kaldu soto
  • Susu full cream cair 1 liter
  • Santan 800 ml tidak terlalu kental
  • Air secukupnya yang berguna sebagai perebus daging
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya
  • Garam dan gula secukupnya
  • Kaldu bubuk sesuai selera

Bahan Yang Dihaluskan

Bahan yang harus dihaluskan untuk kuah agar meresap ke daging adalah :

  • Jahe 2 ruas
  • Kunyit satu setengah ruas
  • Kemiri 5 butir
  • Kencur satu setengah ruas
  • Bawang putih 13 siung
  • Bawang merah 10 siung
  • Lada bubuk 1 sendok teh
  • Ketumbar bubuk 1 sendok teh
  • Pala setengah sendok teh
  • Jinten setengah sendok teh

Bahan Tambahan Soto

Agar lebih enak rasanya, boleh ditambahkan bahan-bahan sebagai berikut :

  • Daun salam 3 lembar
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Kayu manis 3 ruas jari
  • Cengkeh 5 buah
  • Pekak 3 buah
  • Kapulaga 5 buah
  • Serai 2 batang, geprek dan memarkan
  • Laos 2 buah, geprek dan memarkan

Bahan Pelengkap Dan Topping

Bagi yang suka menikmati soto dengan tambahan topping, bisa disiapkan :

  • Daun bawang dan seledri, potong halus
  • Tomat potong tipis atau dadu 2 buah
  • Bawang goreng secukupnya
  • Melinjo atau kentang goreng untuk perenyah
  • Kecap manis untuk yang menyukai
  • Jeruk nipis 1 buah
  • Cabai direbus, haluskan, tambahkan sesuai selera

Langkah-Langkah Membuat Soto Betawi Kuah Susu

Membuat soto Betawi kuah susu harus memperhatikan takaran susu dan santan, sehingga rasa susunya tidak terkalahkan oleh rasa santannya. Jika berhasil maka rasanya akan sangat nikmat. Berikut ini adalah langkah-langkah membuat soto Betawi :

  • Daging dan tulang sapi dibersihkan hingga bersih, kemudian rebuslah hingga empuk dan kaldu soto mulai tampak keluar. Selama merebus pertahankan nyala api tidak terlalu besar, sehingga daging matang sempurna dan kaldu tidak rusak.
  • Panaskan minyak secukupnya, masukkan semua bumbu halus kemudian tumis hingga matang. Ciri bumbu sudah matang adalah jika sudah tercium bau harum dan terlihat kecoklatan. Kemudian masukkan bumbu ke dalam panci, tambahkan juga susu dan santan serta kaldu secara perlahan-lahan.
  • Daging yang sudah direbus kemudian dipotong-potong bisa bentuk dadu atau tipis, kemudian masukkan kembali ke dalam kuah soto. Tunggu lagi hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, dan semua bahan rempah-rempahnya.
  • Setelah soto mendidih, rasakan dan cicipilah agar sesuai dengan selera masing-masing. Jika masih dirasa kurang pas, bisa ditambahkan sesuai selera.
  • Bagi yang suka topping beraneka macam bisa ditambahkan tomat, bawang goreng, bawang daun, seledri dan kentang goreng. Jika menyukai pedas manis bisa ditambahkan kecap dan sambal. Semua penyajian diserahkan kepada individu masing-masing.

3. Resep Soto Daging Betawi

Resep Soto Betawi

Soto memang bisa menggunakan beberapa daging, salah satunya adalah daging sapi. Membuat soto daging akan terasa nikmat jika daging matang tidak terlalu berlebihan dan tidak terlalu keras juga

Jika bumbu meresap sempurna ke daging, maka rasanya juga sangat nikmat.

Bahan-Bahan Membuat Soto Daging Betawi

Soto daging Betawi dalam membuatnya harus fokus pada kematangan dagingnya, sehingga nanti saat daging dimakan akan terasa pas. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat soto daging Betawi :

  • Daging sapi 350 gr
  • Air 2 liter
  • Bawang merah 5 siung
  • Lada bubuk 1 sendok teh
  • Pala bubuk seperempat sendok teh
  • 5 butir kemiri
  • Serai 1 ruas, memarkan
  • Kayu manis 5 cm
  • Santan cair 200 ml
  • Gula, garam secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Keperluan topping seperti tomat, kentang goreng, daun bawang, seledri, sambal dan kecap manis disesuaikan dengan selera.

Langkah Membuat Soto Daging Betawi

Langkah-langkah yang harus diperhatikan dalam membuat soto daging Betawi agar rasanya sesuai dengan keinginan adalah :

  • Panaskan air secukupnya dan masukkan daging, tunggu beberapa saat hingga daging terasa empuk. Saat daging sudah empuk potong-potong tipis atau dadu sehingga nanti bumbu bisa meresap semua.
  • Ulek semua bumbu halus kemudian masukkan ke penggorengan untuk ditumis hingga matang dan berbau harum. Tumis bumbu hingga kecoklatan, setelah dirasakan sudah matang bisa dimasukkan ke dalam rebusan air.
  • Kuah agar lebih enak bisa ditambahkan santan secukupnya, masak dengan baik agar tidak terlalu matang dan santan menjadi rusak.
  • Tunggu hingga soto mendidih, tetap aduk-aduk agar santan tidak pecah dan hasil soto lebih nikmat. Gunakan nyala api standart agar tidak terlalu matang.
  • Soto enak dinikmati ketika masih panas, selera untuk tambahannya juga bisa disesuaikan, bisa ditambahkan kentang goreng, tomat, seledri, daun bawang, dan bawang goreng.

Baca Juga: Resep Nastar


4. Resep Soto Ayam Betawi

Resep Soto Betawi

Berbeda dari soto daging, soto ayam memiliki tekstur daging yang lebih cepat matang, sehingga dalam merebus dagingnya harus sesuai. Jika terlalu matang maka daging ayam akan rusak dan terasa tidak enak.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Soto Ayam

Bahan yang diperlukan ada bahan utama, bahan yang dihaluskan dan bahan pelengkap atau topping dari soto. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat soto ayam Betawi :

  • Daging ayam 500 gr
  • Air secukupnya untuk merebus dan kuah
  • Bawang merah 3 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Jahe yang sudah digeprek dan dimemarkan 1 ruas
  • Kunyit 1 ruas yang sudah dihaluskan
  • Kemiri 3 buah haluskan
  • Serai 1 ruas
  • Daun salam 1 lembar
  • Daun jeruk 1 lembar
  • Santan sachet sesuai selera
  • Taoge untuk sayur yang suka dengan sayur
  • Emping melinjo dan kentang goreng
  • Daun seledri dan daun bawang
  • Bawang goreng

Langkah-Langkah Membuat Soto Ayam Betawi

Membuat soto ayam Betawi harus diperhatikan dalam merebus dagingnya, usahakan waktunya cukup dan semua bumbu meresap sempurna. Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat soto ayam Betawi :

  • Semua bahan yang sudah disiapkan, dihaluskan hingga halus kemudian bisa ditumis hingga matang dan baunya harum. Setelah ditumis, biarkan dahulu di atas wajan.
  • Siapkan air rebusan, masukkan daging ayam yang sudah dibersihkan dan rebuslah daging hingga matang sempurna. Jangan terlalu kematangan, karena daging akan lembek sekali. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan.
  • Siapkan kaldu soto dari rebusan daging ayam, tambahkan tumisan bumbu dan tambahkan bumbu pelengkap agar masakan lebih terasa enak.
  • Setelah kuah soto matang, matikan api lalu suwir-suwir ayam dan masukkan ke dalam kuah soto, rebus sebentar saja hingga bumbu meresap.
  • Soto daging ayam siap untuk disajikan dan tambahkan beberapa topping sesuai dengan keinginan setiap individu yang menikmatinya.

Membuat resep soto Betawi memang sangat beraneka ragam, tergantung keinginan dari setiap individu yang memasaknya.

Semakin dengan sepenuh hati saat memasak resep soto Betawi, maka rasa yang didapatkan juga semakin enak. Ibu-ibu yang ingin menyenangkan keluarga juga harus memperhatikannya dengan baik.

Resep Soto Betawi

Itulah tadi informasi mengenai Resep Soto Betawi oleh - resepkuenusantara.xyz dan sekianlah artikel dari kami resepkuenusantara.xyz, sampai jumpa di postingan berikutnya. selamat membaca.

© 2017 ResepKueNusantara.xyz - Membahas Resep Kue Nusantara. All rights resevered. Powered By Blogger